Cerence

Yapılan çalışmalar göstermektedir ki bir tutam maydonoz her derde deva.

Hem lezzetli, hem de son derece yararlı bir bitkidir. Üstelik çok bol bulunur. En önemli özelliklerinden biri içerdiği C vitamini ve demirdir. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini gereksiniminin çoğunu karşılar. Maydanozda ayrıca, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum ve klorinle A ve K vitamini de bulunur. Maydanoz bir provitamin A (beta karoten) kaynağı olduğu için görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal bezine ve tiroit bezine de iyi gelir. Maydanoz sindirim enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirir. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur. Gazın dışarı atılmasını sağlar. Kanı temizler, kansızlığa, mesane iltihaplanmasına, karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine karşı etkilidir. Kan şekerini normal düzeyinde tutar. Yemeklerde, salatalarda önerilir.